Zucchero fa bene o fa male

 

Zucchero fa bene o fa male

Quando si parla di zucchero subito ci risuona nella mente un domanda fa bene o fa male. Di certo questa visione viene alla ribalta ed evidenziata in questi ultimi 50 anni a causa dell’aumento di peso spropositato. Prima lo zucchero era qualcosa di prezioso, da usare con parsimonia. Sto parlando della massa o della gente comune. Si sa che lo zucchero fa male se consumato in abbondanza, ma come tutte le cose prese in abbondanza fanno male.

Per più di cento anni gli scienziati hanno osservato gli effetti nocivi dello zucchero sull’umanità. Nonostante ciò forma una parte sempre più importante nella dieta, depurato e raffinato col passare del tempo a preso posto in tantissimi alimenti importanti. Pochi sanno che lo zucchero toglie vitamine e minerali alle cellule modificando il comportamento della persone. Gli Americani e l’Europeo medio ingenerale consumano circa 60 kg all’anno. Questo perchè come detto lo zucchero si trova ora quasi in tutti i cibi industriali, perfino nei cibi salati.

Zucchero fa bene o fa male

Certo lo zucchero è indispensabile per il nostro corpo l’uomo, ne ha bisogno per vivere, poiché è un’importante fonte di energia tanto che spesso si sente dire “Lo zucchero serve al cervello”, non solo ma i carboidrati altra  forma di zuccheri assunti per alimentarci, vengono utilizzati per dare energia e far muovere i nostri muscoli. Questo fa si che bruciare  una gran parte delle calorie assunte. Un tempo questo problema non sussisteva per due semplici ragioni. La prima perchè era un bene prezioso e veniva usato con parsimonia, la seconda, era che  i lavori venivano svolti manualmente  lavori pesanti come zappare la terra, costruire una casa o una strada e questo richiedeva  un grande dispendio energetico

Zucchero fa bene o fa male

Ci sono comunque zuccheri e zuccheri, quelli semplici e quelli complessi. Gli zuccheri o carboidrati semplici sono: zucchero da cucina, frutta, verdura, latte e dai prodotti industriali come lo sciroppo di glucosio o di fruttosio. Gli zuccheri o carboidrati complessi sono chiamati cosi per la loro struttura  contenenti amido, ovvero tutti i derivati dei cereali (pane, pasta, riso, pizza) e i tuberi come le patate o la manioca.

Come abbiamo visto lo zucchero è indispensabile per il buon funzionamento del nostro corpo, quindi utile e indispensabili, ma dannoso se usato in abbondanza.

Ci sono tantissime altri aspetti importanti,  da scoprire, come mai lo zucchero crea dipendenza?

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