Il Segreto della Vita: Il Potere Nascosto delle Proteine.

 Il segreto della vita sta nascosto nell’equilibrio dell’uso delle proteine. Le proteine rappresentano un pilastro essenziale per la salute del nostro corpo, indispensabili per la nostra stessa esistenza. Senza di esse, il nostro organismo non può svolgere le sue funzioni vitali. Garantire un apporto giornaliero equilibrato di proteine è un punto cardine.

Questi nutrienti costituiscono il fondamento della vita stessa e risultano cruciali per la crescita cellulare e la rigenerazione dei tessuti. Composte da aminoacidi, alcuni dei quali vengono definiti ‘essenziali’ poiché non possono essere prodotti internamente dal nostro corpo e devono essere acquisiti attraverso l’alimentazione.

Esistono due principali tipologie di proteine: quelle complete e quelle incomplete. Le fonti proteiche di origine animale contengono tutti gli aminoacidi essenziali, mentre quelle vegetali, essendo incomplete, richiedono l’accostamento di più alimenti (come legumi e cereali) per fornire l’intero spettro degli aminoacidi necessari. Solo la soia, tra le fonti vegetali, offre tutti e otto gli aminoacidi essenziali. Ciò consente a vegetariani e vegani di soddisfare il loro fabbisogno proteico con una dieta ben bilanciata, compensando la mancanza di proteine di origine animale.

Il Segreto della Vita: Il Potere Nascosto delle Proteine.

Le proteine svolgono una serie di funzioni vitali nell’organismo:

Promuovono lo sviluppo della massa muscolare
Mantengono la massa muscolare esistente
Contribuiscono alla salute e resistenza delle ossa
Agiscono come trasportatori di sostanze all’interno e all’esterno delle cellule
Forniscono una difesa immunitaria attraverso la produzione di anticorpi contro sostanze esterne.
Le proteine si dividono principalmente in due categorie:

Proteine estese o fibrose, che supportano funzioni biomeccaniche come la crescita di unghie, peli, pigmentazione della pelle e sviluppo muscolare.

Il Segreto della Vita: Il Potere Nascosto delle Proteine. 

Proteine globulari, che hanno svariate funzioni biologiche, risultando fondamentali per gli enzimi, i pigmenti respiratori, gli ormoni, le tossine e gli anticorpi, difendendo così l’organismo da agenti esterni.
Quanta proteina richiede il corpo umano? Il fabbisogno giornaliero si aggira intorno al 10% – 15% dell’apporto calorico totale, ovvero 55 g per gli uomini e 45 g per le donne.

Esistono fonti proteiche a basso contenuto di grassi, come il petto di pollo, tacchino, carni magre, uova, pesce e latticini. Tra le fonti vegetali ci sono legumi come soia, ceci, fagioli, lenticchie, piselli, fave e frutta secca come noci, nocciole, arachidi. Gli integratori proteici in polvere, come quelli derivati dalla soia, siero del latte e albume d’uovo, possono essere aggiunti ai pasti per aumentare l’assunzione proteica.

Le informazioni contenute in questo blog sono di carattere generale e non intendono sostituire la consulenza fornita dal proprio medico o altro professionista sanitario.  Nessuna affermazione è da intendersi come una raccomandazione  su come trattare qualsiasi particolare malattia o condizione relativa alla salute. Contattare il medico o il professionista sanitario per eventuali problemi di salute.

Ciao, un saluto da Enrico e al prossimo post.